RopangKita - Kalau ada saus yang bisa bikin segala makanan naik kelas, jawabannya adalah saus telur asin (salted egg sauce). Gurih, creamy, dan aromanya khas banget — bikin siapa pun langsung lapar.

Saus ini nggak cuma cocok untuk ayam atau udang, tapi juga jadi topping ropang yang sedang tren di banyak kedai kekinian. Yuk, Ropang Kita ajak Anda bikin sendiri saus telur asin yang creamy, gurih, dan cocok untuk segala jenis ropang!

Bahan-Bahan

• 3 butir kuning telur asin matang

• 2 sdm mentega

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 3 lembar daun kari (opsional tapi harum banget)

• 100 ml susu cair full cream

• 1 sdt gula pasir

• ½ sdt garam

• ½ sdt bubuk cabai (opsional, untuk versi pedas)

Cara Membuat

1. Haluskan kuning telur asin:
   Tumbuk halus kuning telur asin hingga lembut dan creamy.

2. Tumis bumbu:
   Panaskan mentega di wajan, masukkan bawang putih dan daun kari, tumis hingga harum.

3. Masukkan telur asin:
   Tambahkan kuning telur yang sudah dihaluskan, aduk terus hingga berbuih lembut.

4. Tambahkan susu dan bumbu:
   Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan gula, garam, dan cabai bubuk.

5. Masak hingga mengental:
   Setelah saus mengental dan wangi, matikan api. Saus siap digunakan untuk topping ropang panas yang baru dipanggang.

Tips ala Ropang Kita

• Untuk versi ekstra creamy, tambahkan 1 sdm keju parut.

• Ingin aroma lebih kuat? Gunakan mentega asin dan daun kari segar.

• Simpan sisa saus di wadah tertutup dan masukkan kulkas — tahan hingga 3 hari.

Saus telur asin adalah rahasia kecil di balik ropang premium yang menggoda. Rasanya gurih tapi lembut, bikin roti panggang biasa terasa seperti menu kafe mahal.

Coba buat versi ini di rumah, dan siapkan kopi hitam hangat untuk menemani. Karena dari dapur sederhana pun, bisa lahir rasa yang luar biasa.

🧡 Ropang Kita – Dari Roti Panggang hingga Kuliner Kekinian.